스리랑카 홍차는 ‘실론 티(Ceylon Tea)’라는 이름으로 전 세계적으로 사랑받고 있습니다. 이 차는 영국 식민지 시대에 시작되어 현재까지도 고유한 테루아(Terroir)와 다양한 지역별 특징을 유지하며 고품질 홍차로 인정받고 있습니다.이 글에서는 스리랑카 홍차의 역사, 독특한 테루아, 7개의 주요 생산지별 특징, 고도에 따른 차이를 정리해보겠습니다.1. 스리랑카 홍차의 역사 – 영국이 바꾼 차 문화스리랑카(옛 실론)에서는 원래 커피가 주요 농산물이었습니다.1860년대, 커피 녹병(Leaf Rust)이 퍼지면서 커피 농장들이 황폐화되었고, 이를 대체하기 위해 홍차를 재배하기 시작했습니다.1867년, 영국인 제임스 테일러(James Taylor)가 캔디(Kandy) 지역에서 첫 번째 홍차 농장을 시작하..
