차(Tea)는 가공 방법과 발효(산화) 정도에 따라 녹차, 백차, 황차, 우롱차, 홍차, 흑차로 구분됩니다.이 글에서는 녹차와 홍차 사이에 위치하는 우롱차, 백차, 황차, 흑차의 특징과 역사적 배경을 정리해보겠습니다.1. 우롱차(Oolong Tea, 烏龍茶)특징반(半)발효 차로, 녹차와 홍차의 중간 단계에 위치.찻잎의 산화(발효) 정도에 따라 가벼운 우롱차(녹차에 가까운 맛)부터 진한 우롱차(홍차에 가까운 맛)까지 다양.꽃향, 과일향, 구운 향이 복합적으로 어우러짐.우롱차의 맛은 산화 정도에 따라 달라짐.가벼운 발효(10~20%) → 연한 녹색, 신선한 꽃향과 부드러운 맛 (예: 철관음, 대홍포)진한 발효(40~70%) → 붉은빛, 깊은 과일향과 구운 향 (예: 무이암차, 동정우롱)역사적 배경명나라 (1..
